gastronomia e lojas

O Soho Restaurante, com dois endereços em Salvador e também em Fortaleza, chegou a Brasília com seu conceito inovador em gastronomia e ambiente. Lounges da Heineken e da Blue Label com garrafas personalizadas a laser, Sushi Bar e uma vista de tirar o fôlego, às margens do Lago Paranoá, no Pontão do Lago Sul.

Com 700 m2, esculturas do renomado artista-plástico baiano Bel Borba nas áreas externas e projeto contemporâneo do arquiteto Adriano Mascarenhas, da Bahia, o Soho brasiliense tem 200 lugares: cem na varanda, 40 no mezanino e 60 no salão principal que abriga o Ciroc Sushi Bar com painel de LED e escultura de madeira com árvore do cerrado destruída por queimada assinada por Tonico Lages. Cardápios em inglês e em braile e uma adega de 150 rótulos, o restaurante japonês estreou na cidade o seu cardápio internacional.

O chef paulista Alan Kumamoto, com passagens pelo Soho Marina de Salvador e Original Shundi de Brasília, comanda a cozinha do endereço brasiliense. As Robatas que fizeram a fama internacional do Soho são carro-chefe do restaurante. São 26 tipos de grelhados entre salgados e doces como camarão, lula, polvo, shimeji, shitake, picanha, carré de carneiro, queijo coalho de bufala, banana da terra e abacaxi. Destaques, também, para o Soho Maki (salmão maçaricado com brócolis, cream chease e molho levemente picante (seis peças, R$27,50); o Uramaki Salmon Skin, pele de salmão frita (oito peças, R$14,00) e o Hot Roll, composto por salmão, kani, cebolinha e cream chease (oito peças, R$29,50).

Imperdíveis ainda no cardápio tradicional do Soho, os gyozas (pasteizinhos orientais) em opções inovadoras como os recheados com salmão, camarão e shimeji com queijo e legumes (três peças, R$13,50) e os seus variados sashimis. O Ceviche (R$46,00) tem cubos de peixes e frutos do mar, marinados no limão e na laranja (picante); o Sake Lounge (R$29,00 com dez peças) tem salmão selado ao molho especial de laranja, limão, azeite extra-virgem e vinagre balsâmico e o Ivete Sake, que de tão pedido pela cantora baiana Ivete Sangalo acabou a homenageando. São cinco peças de salmão com pimenta e gengibre a R$15,50.

Entre as sobremesas destacam a Torta Betina (com sorvete de creme e calda de chocolate, R$12,50); a campeã de pedidos, a Búlgara, com creme de leite (R$12,50) e o Petit Gateau de Goiaba, R$12,00.

Estréias no Soho Brasília

O Soho Restaurante Brasília chega com novidade no cardápio. Um menu internacional com 12 opções sem influencia da gastronomia nipônica. São saladas, massas, carnes, peixes e camarão. Entre as opções, Bacalhau à Moda da Casa (lombo grelhado no azeite, alho picado, azeitonas pretas, brócolis, cebola roxa, salsa e purê gratinado (R$72,00); Costeletas de Cordeiro no Alecrim, flambadas ao alecrim acompanhadas de risoto de limão siciliano (R$62,00) e Filé ao Molho de Cogumelos (grelhado, ao molho roti com cogumelos frescos e risoto negro (R$42,00).

Há ainda o menu kids, com duas opções como Filé com Fritas (grelhado com fritas e arroz branco, R$20,00) e Filé de Frango (peixe de frango grelhado com espaguete ao molho pomodoro), R$18,00.

Para o almoço de terça-feira a quinta-feira, outra novidade: um menu servido à mesa em porções compactas. São cerca de 40 pratos (inclui entrada e sobremesa) por R$52,00.

Soho Restaurante - Brasília
Pontão do Lago Sul
Endereço: SHIS QL 10, Lt 22 - Pontão do Lago Sul
Horário de funcionamento:de 3ª a domingo, das 12h00 às 02h00.
Fone: 61 3364.3979